就和我们平常使用的大众点评一样,OpenRice是风靡香港的专业美食网站!而夺得过OpenRice榜首的牛肉粉居然半价了!还不跟着阿宝去一饱口福!!
十二味 贵阳牛肉粉
Emma's Noodle
为啥叫“Emma's Noodle”呢?那是这可不仅仅是一份牛肉粉而已,吃过的人都给了极高的评价,总结来说就是:Emma太好吃啦!(哎呀妈呀,太好吃啦!)
看看这卖相,色泽鲜亮,内容丰富。牛肚非常爽脆,牛筋更是晶莹剔透,Q弹十足,绝对不会出现嚼不烂的情况;牛腱子肉薄如蝉翼,但不会一夹就散,一看就知道不仅师傅刀功好,食材本身质量也高。再看看卤蛋和豆干,都很入味。
全家福牛肉粉(清汤)
最要夸的是牛肉粉的汤头:每天由经验丰富的贵阳老师傅新鲜熬制的牛骨汤,经过5个小时的“煎熬”才能出炉。乍一看觉得清清淡淡,可是闻上去芳香四溢,尝一口,满嘴都是牛肉的清甜,完全不油腻,而且回甘久久不散去。配上秘料精心熬煮的牛腩肉,怎一个幸福可言~师傅还说,里面放了很多中药材,不但能养胃,还能祛湿!
牛腩肉
除了这些,不得不夸夸老板的用心——店里很多原料都是贵州直运,比如辣椒、花椒、还有米粉。密密麻麻排在厨房外的案台上,小伙伴可以自行加料,调配最适合自己口味的那碗牛肉粉。
看艳红的辣椒慢慢融进汤里,天然辣椒素碰到热汤会被慢慢诱发出来,我们的额头一不小心就开始冒汗了。米黄色的花椒粉末放进去,舌头上的小细胞开始跳动了。抬起头,可以看见店里很多人都是红着小脸张着嘴,但是手里的筷子却丝毫不见慢下来。
而且,十二味的粉不会断!不会断!不会断!阿宝在香港吃过那么多米线或者米粉,都是一夹就断,而且还有沙沙的口感,但是这里的粉不会——无论泡多久,最后吃的那口跟第一口一样的爽滑。
再搭配上师傅特别腌制的泡菜,酸酸的,很爽口,饭前吃开胃,饭后吃解腻!泡菜简直是牛肉粉的独一无二的好基友~
有的人会说,那“全家福”量太多吃不完怎么办?没关系,人家还有“清汤牛肉粉”,口味重的人,还可以选“红烧牛肉粉”,众多口味,任君选择!
什么?单点配料少,不过瘾?没关系,人家可以加料:肉丁、肉片、牛筋、牛肚…… 你要多少有多少,就是那么有诚意!
地址 :铜锣湾谢斐道379-389号特丽楼地下9号铺
交通指引:港铁铜锣湾站 C 出口, 步行约5分钟
电话号码:67684643
营业时间:星期一至日: 11:30-21:30
付款方式:现金
除了在OpenRice榜首的牛肉粉,十二味家族依然有很多超给力的美食哦!